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Ácido L-glutâmico

Name: Ácido L-glutâmico
SKU: 0

Informações Básicas

N.º CAS: 56-86-0
Fórmula molecular: C5H9NO4
Peso molecular: 147.13

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Detalhes do Produto

O ácido L-glutâmico apresenta um odor muito fraco que lembra levedura ou pão recém-assado e um sabor suave, ligeiramente adocicado, semelhante ao de carne. Este é um aminoácido naturalmente presente nas proteínas vegetais e animais. O teor médio de ácido glutâmico nas proteínas alimentares é de 20%, expresso como ácido glutâmico por 100 g das porções comestíveis. Para uma descrição detalhada, consulte Burdock (1997).

Propriedades químicas

Propriedade	Valor
Ponto de fusão	205 °C (decomp.) (lit.)
Alfa	32 º (c=10,2N HCl)
Ponto de ebulição	267.21°C (estimativa aproximada)
Densidade	1.54 g/cm3 a 20 °C
Densidade aparente	460kg/m3
FEMA	3285 \| ÁCIDO L-GLUTÂMICO
Índice de refração	1.4300 (estimativa)
Temperatura de armazenamento	2-8°C
Solubilidade	1 M HCl: 100 mg/mL
Forma	Pó
pKa	2.13(a 25℃)
Cor	Branco
pH	3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25℃)
Odor	a 100.00 %. levedura suave, pão assado
Tipo de Odor	leveduriforme
Fonte biológica	Fonte não animal
Rotação óptica	[α]20/D +32°, c = 10 em 2 M HCl
Solubilidade em água	7.5 g/L (20 ºC)
λmax	λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0.1
Merck	14,4469
Número JECFA	1420
BRN	1723801
InChIKey	WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N
LogP	-3.69
Referência do banco de dados CAS	56-86-0(Referência do banco de dados CAS)
Referência química NIST	ácido L-glutâmico(56-86-0)
Sistema de Registro de Substâncias da EPA	ácido L-glutâmico (56-86-0)

Informações de segurança

Propriedade	Valor
Códigos de perigo	Xi
Frases de risco	36/37/38
Declarações de segurança	24/25-36-26
WGK Alemanha	2
RTECS	LZ9700000
F	10
TSCA	Sim
Código HS	29224200
Dados sobre substâncias perigosas	56-86-0(Dados sobre substâncias perigosas)
Toxicidade	LD50 por via oral em coelho: > 30000 mg/kg

Uso do produto

O ácido L-glutâmico é um aminoácido vital amplamente utilizado como um bloco de construção multifuncional nas indústrias alimentícia, farmacêutica e química. Sua aplicação mais relevante é na indústria alimentícia, onde serve como principal matéria-prima para a produção de Glutamato Monossódico (MSG), um realçador de sabor mundialmente conhecido que confere o sabor "umami" a alimentos processados e temperos. No setor farmacêutico, é utilizado como regulador metabólico para auxiliar a função cerebral e tratar o coma hepático. Além disso, é um precursor essencial para a síntese de polímeros biodegradáveis, como o ácido poli-L-glutâmico, que possui aplicações avançadas no tratamento ecológico de água e em embalagens sustentáveis. Em cosméticos, seus derivados são altamente valorizados como surfactantes suaves e compatíveis com a pele, além de agentes hidratantes em formulações premium de cuidados pessoais.

Apresentação da Fábrica

Envio e Transporte

Perguntas Frequentes

P1: A quais normas internacionais os seus produtos e serviços estão em conformidade?

R1: Nossos produtos estão em total conformidade com normas internacionais como REACH, MSDS e COA, e implementamos rigorosamente o sistema de gestão da qualidade ISO9001. Também podemos fornecer relatórios de testes de terceiros (SGS, BV etc.) de acordo com as necessidades do cliente.

P2: Quanto tempo leva para as mercadorias serem entregues ao meu país?
R2: O prazo de entrega depende do modo de transporte e do país de destino. Em geral, o transporte marítimo leva de 15 a 30 dias, o transporte aéreo leva de 3 a 7 dias, e otimizaremos a rota de transporte para reduzir o prazo de entrega tanto quanto possível.

P3: Vocês podem fornecer serviços de desembaraço aduaneiro para produtos químicos perigosos?
R3: Sim. Nossa equipe domina os procedimentos de desembaraço aduaneiro para produtos químicos perigosos em vários países e pode fornecer serviços profissionais de declaração em conformidade e desembaraço aduaneiro para garantir um processo sem problemas.

P4: Vocês fornecem soluções personalizadas de produtos e serviços?
R4: Sim. Podemos fornecer soluções personalizadas de produtos e serviços de exportação de acordo com as suas necessidades específicas (especificações do produto, cenários de aplicação, volume de compra etc.).

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