O fosfato de potássio é utilizado como fertilizante e aditivo alimentar. Também é utilizado em moduladores ópticos e em óptica não linear, como na geração de segundo harmônico (SHG). Está envolvido na preparação catalisada por transferência de fase de acetilenos a partir dos compostos vicinais dibromados correspondentes, por meio de dupla desidro-halogenação. Também é útil para o acoplamento oxidativo de tióis em dissulfetos.

O fosfato tribásico de potássio é um reagente com capacidade tamponante muito elevada. É amplamente utilizado em biologia molecular, bioquímica e cromatografia, sendo empregado na extração de proteína querato-hialina de tecido bovino e no estudo dos efeitos do congelamento e descongelamento sobre a estabilidade de proteínas sensíveis a alterações conformacionais. É utilizado como aditivo alimentar devido às suas propriedades como emulsificante, agente espumante e agente de batimento.

O fosfato tribásico de potássio tem sido utilizado:

em tampão de lise para o isolamento de proteínas de bactérias Gram-positivas

como reagente para a síntese escalável e pós-modificação de NU-1000 (estrutura metal-orgânica mesoporosa)

como reagente para a preparação de membrana plasmática de Lilium davidii ou Oryza sativa com alta pureza

Uso do produto

O fosfato de potássio refere-se a um grupo de sais compostos por fósforo e potássio (como MKP e DKP), desempenhando múltiplas funções essenciais na produção moderna. Na indústria alimentícia, atua como um excelente regulador de acidez, emulsificante e agente de retenção de umidade, sendo amplamente utilizado em bebidas instantâneas, produtos lácteos e processamento de carnes para otimizar a textura e prolongar a vida útil. Na agricultura, é um fertilizante composto de fósforo e potássio de alta qualidade, 100% solúvel em água, que aumenta significativamente a resistência das culturas a doenças e promove a diferenciação dos botões florais. Na medicina e na biotecnologia, é frequentemente empregado como agente tampão de pH para regular ambientes farmacêuticos ou como fonte de nutrientes em meios de cultura microbiana. Além disso, é utilizado industrialmente como agente de tratamento de superfícies metálicas e matéria-prima para revestimentos especializados.