O amido carboximetilado apresenta-se normalmente como um pó branco ou ligeiramente amarelado, ou grânulos finos, inodoro e insípido, com uma densidade aparente relativamente elevada. É facilmente solúvel em água fria e quente, formando um líquido gelatinoso incolor e transparente, e insolúvel em solventes orgânicos como etanol, éter e acetona. A solubilidade em água é melhor quando o grau de substituição é superior a 0,2.

Propriedades Químicas

Informações de Segurança

Utilização do Produto

O amido carboximetilado de sódio (CMS-Na) é um éter de amido aniônico de alto desempenho, frequentemente denominado "glutamato monossódico industrial" pelas suas excecionais propriedades espessantes, de suspensão e de ligação. Na indústria farmacêutica, é utilizado como superdesintegrante para comprimidos e cápsulas, assegurando a rápida libertação do fármaco. Na indústria alimentar, atua como espessante e estabilizante para melhorar a textura e o prazo de validade de produtos lácteos, bebidas e molhos. Além disso, o CMS desempenha um papel crítico na perfuração de petróleo como aditivo de controlo de perda de fluido, controlando eficazmente a perda de água nos sistemas de lama. É também muito valorizado nos setores do papel, têxtil e construção como agente de colagem, pasta de estampagem e agente de retenção de água para massa de parede, tornando-se uma escolha ideal para aumentar a eficiência dos processos.